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DESIGN, ORO ALIMENTARE E CUCINA

Un incontro inaspettato per un mix perfetto.

La cucina Finlandese e il futuro

“Gli uomini comuni guardano le cose nuove con occhio vecchio. L’uomo creativo osserva le cose vecchie con occhio nuovo”.

Gian Piero Bona

Oro alimentare

Torkkuja & Nokkosia è il noto blog finlandese specializzato in ricette culinarie a base d’ingredienti naturali e alimenti senza glutine. Recentemente ha pubblicato un articolo che unisce design e salute in un’unica pietanza. Potrebbe sembrare impossibile tale accostamento e, invece, lo studio di Jussi Louesalmi, un noto designer finlandese che lavora alla Au3 Kultasepät, ha smentito tutti.


Anello e oro Gioiello dorato

 

La passione per la cucina, lo ha spinto a ricercare la bellezza perfetta anche nei piatti tipici della tradizione finlandese, come la torta al cioccolato. L’ingrediente segreto è stato l’oro alimentare della Giusto Manetti Battiloro, il vero artefice di design, eleganza e bellezza di questa torta al cioccolato, come ha sottolineato lo stesso designer: “è un materiale antibatterico ed è usato come trattamento medico per curare artrite e altri tipi di malattie. Cleopatra ne faceva uso per ringiovanire la pelle. Dopo questa meravigliosa creazione, credo di averlo portato alla sua versione 3.0: bellezza per gli occhi, salute per il corpo e piacere per il palato in un unico momento perfetto”.

Gioiello dorato design

La ricetta è ricca di ingredienti ma molto semplice: far scogliere e mescolare in una ciotola di metallo 5 dl di burro di cacao con 2,5 dl di polvere di cacao grezzo, 2 cucchiai di olio di cocco, 2 cucchiai di lacumaa e 2 cucchiai di Maca; a questo punto aggiungere un cucchiaio di acqua di fiori d’arancio e zenzero grattugiato e versare il tutto in una teglia coperta da carta stagnola. Aggiungere un po di sale grosso, mettere a congelare e dopo un po’ di tempo aggiungere l’oro alimentare Giusto Manetti Battiloro. Et voilà, les jeaux son fait!

Buon appetito!

Cioccolato dorato


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