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Nordfoodovestest, blog, libro, viaggio, di Chiara Caprettini


Alla ricerca di piatti straordinari e culture dimenticate, in Italia e nel mondo


Viaggiare inseguendo le proprie passioni è il sogno di tanti.

E’sempre bello leggere le storie di chi c’è l’ha fatta e seguirli nelle loro avventure.

Chiara Caprettini è fra queste persone.

Food Writer, Blogger, sommelier, viaggiatrice, nata e cresciuta a Torino, classe 1987.

Scrittrice sin da bambina, nel 2015 lancia Nordfoodovestest, un blog in cui racconta se stessa, i suoi viaggi e le sue passioni.

Affascinata dal mondo della lingua, della letteratura, e dai paesaggi del Nord, si laurea in filologia germanica e diventa Sommelier AIS (Associazione Sommelier AIS) coronando un suo sogno e iniziando un percorso che la porterà a scrivere di realtà enogastronomiche affascinanti, commoventi, e lontane.

Nordfoodovestest, un blog diventato libro, è un vero e proprio viaggio tra piatti, assaggi, tradizioni, popoli, usi e costumi nostrani e stranieri, conosciuti e non.

Dove nasce questo progetto?

Secondo l’autrice, in Portogallo, durante un viaggio in cui incontra, nel piccolo paesino di Amoreira, il produttore di Vinho Verde, del cui sapore s’innamora completamente.

È lì che nasce Nordfoodovestest, insieme al desiderio di raccontare i diversi cibi e tutte le persone appassionate di ciò che creano, da nord a sud, dal mare alle montagne, in giro per il mondo.

Anche la Giusto Manetti Battiloro è stata piccola realtà protagonista in questo percorso.

Siamo orgogliosi del contributo che il nostro oro é riuscito a dare alle bellissime ricette realizzate da Chiara per la riuscita del suo interessante libro.

Tanti altri i marchi coinvolti, come Hermes, Mepra, La Spada, overbeckandfriends e Seletti.

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Abbiamo riso per una cosa seria: una ricetta gourmet con foglie d’oro Manetti Battiloro

La particolarità di questa ricetta è il RISO ROMA 100% italiano, regalato a fronte di una minima offerta dal FOCSIV, un’organizzazione di beneficenza che sostiene i paesi poveri ed i risicoltori italiani.

 

abbiamo riso per una cosa seria foto

 

Link alla ricetta: Abbiamo riso per una cosa seria


Una cheesecake per festeggiare: cocco, frutti di bosco e polvere d’oro.

Torta delicata e veloce da preparare, con ricotta, frutti di bosco, e due ingredienti particolari:

La Golamera di Panela, e la Polvere D’oro Manetti Battiloro.

 

cheesecake con polvere oro giusto manetti battiloro

Link alla ricetta: Cheesecake con polvere d’oro


Riso integrale al the di zenzero, con briciole d’oro su branzino marinato al pompelmo

Elemento di spicco di questa ricetta, oltre alle briciole d’oro Manetti Battiloro, è il RISO ACQUA E SOLE, riso biologico 100% italiano ed in particolare la variante integrale aromatica originaria il Moro, dal basso indice glicemico e dai sapori e profumi straordinari.

 

 

branzino con riso integrale e oro

 

Link alla ricetta: Branzino con riso integrale ed oro


Capasanta con foglia d’oro su nido croccante in contrasto di colore

Un piatto che è più una poesia, celebrazione di delicatezza che contiene la forza, con un frammento di luce in cima, a simboleggiare la bellezza che ritroviamo sempre nel nostro viaggio.
Ingrendienti di spicco:

Spaghetti integrali bio Sgambaro e un fiocco d’oro Manetti Battiloro.

 

capasanta e oro

Link alla ricetta: Capasanta con foglia d’oro


Il libro: 

 

Nordfoodovestest

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