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Ho.Re.Ca.

Polvere, briciole, fiocchi e foglia in confezioni e quantitativi pensati per un utilizzo professionale del prodotto.

Polvere Oro Alimentare 23 kt

 

Disponibile in confezioni da 1 o 3 gr.

La polvere è la tipologia di oro più indicata per decorare cioccolate di ogni tipo, dessert, flûte di champagne.

Si consiglia l’applicazione tramite saliera con fori di dimensioni idonee alla misura del prodotto.

Briciole Oro Alimentare 23 kt

 

Disponibili in confezioni da 1 o 3 gr.

Le briciole sono il formato di oro più versatile.

Ideali per guarnire piatti di ogni tipo, dagli antipasti ai dolci, ai cocktail, ai drink, spesso vengono utilizzate per impreziosire bottiglie di liquori e distillati.

Si consiglia l’applicazione tramite saliera con fori di dimensioni idonee alla misura del prodotto.

Fiocchi Oro Alimentare 23 kt

 

Disponibili in confezioni da 1 o 3 gr.

I fiocchi, data la loro grandezza e luminosità, sono utilizzati da chi vuole dare particolare lustro alle proprie portate. Ideali per la preparazione di piatti e ricette della cucina “fusion”.

Si consiglia l’applicazione mediante l’utilizzo di pinzette da cucina in metallo o bamboo.

Foglia Oro Alimentare 23 kt

 

Disponibile in libretti da 25 foglie ciascuno.

Di misura 86 x 86 mm le foglie di oro alimentare sono conosciute per essere state utilizzate da Gualtiero Marchesi per il suo famoso risotto.

Impiegate anche per ricoprire torte e dolci di qualsiasi tipo.

La foglia è posta su una carta velina che ne facilita e velocizza la presa e l’applicazione.

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