La feuille coupée à la française a toujours été largement utilisée par les doreurs français, qui l’appliquent directement depuis le carnet sans utiliser d’outils. Elle est disponible au format 84 x 84 mm dans différentes nuances d’or, ainsi qu’en palladium au format 80 x 80 mm. Ce type de feuille se distingue par le fait que les feuilles s’étendent jusqu’au bord du carnet, ce qui nécessite une grande habileté et une expertise spécifique pour son application. Chaque carnet contient 25 feuilles.