Cada fase de la producción es sometida a un estricto protocolo y se acompaña de específicos controles de tipo cualitativo y cuantitativo. Todos los test de procesos y productos son cuidadosamente registrados con el fin de garantizar la completa trazabilidad.
La comprobación final se efectúa en un departamento especializado, en el que ojos expertos comprueban la calidad de las hojas, una a una.
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