Ogni fase della produzione è regolata da un rigido protocollo e accompagnata da specifici controlli di tipo qualitativo e quantitativo. Tutti i test sui processi e sui prodotti sono accuratamente registrati in modo da assicurarne la completa tracciabilità.
La verifica finale viene effettuata in un reparto specializzato, in cui occhi esperti controllano la qualità delle foglie, scorrendole una a una.
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