Des mains habiles découpent l’or forgé en feuilles à l’aide d’un couteau spécial à deux lames appelé « chariot » et, à l’aide de pinces en bois, l’insèrent dans des livrets de papier de soie traditionnels.
Tous les outils utilisés dans cette phase, y compris le coussin pour la découpe, sont fabriqués de manière artisanale et fidèle à la plus ancienne tradition de l’artisanat.
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