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Essbares Gold und Silber

Essbares Gold entstand bereits zur Zeit der alten Ägypter und diente als „Votiv”-Nahrung. Es wird in dieser Form seit dem zweiten Jahrtausend v. Chr. verwendet, es sind jedoch auch Zeugnisse über die Verwendung von Gold zu sakralen Zwecken sowohl als Nahrungsmittel in China als auch als Dekoration von Speisen in Japan überliefert. Der Brauch, essbares Blattgold als Dekoration zu verwenden, gelangte im 15. Jahrhundert nach Europa, wo während der Bankette, die die Herrscher der italienischen Stadtgebiete organisieren ließen, eingehend damit experimentiert wurde. Diese Praxis war derart verbreitet, dass sich der Stadtrat von Padua im 16. Jahrhundert gezwungen sah, der Verwendung von Gold zu Nahrungszwecken Grenzen zu setzen. Essbares Gold 23 Kt und essbares Silber von Manetti Battiloro sind nicht nur in der traditionellen Form als Blattgold und Blattsilber erhältlich, sondern auch in innovativen Formaten, die zur Vereinfachung von Verzierungen in der Küche sowohl während der Vorbereitung als auch während der abschließenden Dekoration des Gerichts geplant und hergestellt wurden.

Das Angebot an essbaren Gold- und Silberprodukten ist ideal für den Cake Design-Sektor (die Kunst der Tortendekoration), für die Dekoration kostbarer Gerichte anlässlich Galadinners, Festen und Hochzeitsfeiern. Das Angebot an Nahrungsmittelprodukten von Manetti ist ein Element der Spitzenklasse auch für die Ausstattung im Speisesaal, sowie für Verzierungen und Dekorationen von Drinks, Likören und Cocktails: sie sind ideal für einen Aperitif oder einen stilvollen Drink nach dem Dinner. Essbares Blattgold und Blattsilber von Manetti verfügen beide über die Zertifizierung der Prüfstelle LGA, die bescheinigt, dass sie den europäischen Normen entsprechen und als Lebensmittelfarbstoffe bei der Dekoration von Drinks, Torten und Getränken eingesetzt werden können.



Essbares Gold und Silber von Manetti ist in unterschiedlichen Produktreihen und Packungsgrößen erhältlich:


EDIBLE GOLD AND EDIBLE SILVER | FOOD STORE | 125 mg

FOOD STORE


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Die Food Store-Reihe setzt sich aus vier verschiedenen essbaren Gold und Silberarten zusammen. Außer dem klassischen essbaren Blattgold sind auch Staub, Krümel und Flocken erhältlich; alle Formate stehen in den Varianten Gold 23 Kt und Silber zur Verfügung. Gold- bzw. Silberstaub weist die ideale Größe zur Verzierung von Drinks und Getränken auf. Die Krümel wurden eigens zur Dekoration von Delikatessen, Finger Food, für Cake Design und die Nouvelle Cuisine entwickelt. Die Flocken sind für die Dekoration von Hauptgerichten und alkoholischen Getränken gedacht. Das essbare Blattgold ist für die Dekoration von Torten geeignet. Die Food Store-Linie wird in weißen Behältern präsentiert und ist am besten für den Einzelhandel in der Lebensmittelbranche geeignet.


EDIBLE GOLD AND EDIBLE SILVER | BUSINESS | 1g | 3 g

BUSINESS


_MG_9407-cmyk-whiteDie Business-Reihe ist für den HORECA-Sektor gedacht, insbesondere für Restaurants, Bars und Lokale. Sie setzt sich aus drei verschiedenen Arten von essbarem Gold und Silber zusammen, nämlich Staub, Krümel und Flocken. Gold- bzw. Silberstaub weist die ideale Größe zur Verzierung von Drinks und Getränken auf. Die Krümel wurden eigens zur Dekoration von Delikatessen, Finger Food, für Cake Design und die Nouvelle Cuisine entwickelt. Die Flocken sind für die Dekoration von Hauptgerichten und alkoholischen Getränken gedacht. Die Business-Reihe ist in Formaten erhältlich, die für den Anwendungssektor geeignet sind.


EDIBLE GOLD AND EDIBLE SILVER | INDUSTRIAL | 10 g

INDUSTRIAL


Beauty Gold Goldflocken 23 Kt

Die Industrial-Produktreihe ist für jene gedacht, die große Mengen essbares Gold und Silber verwenden.


Zertifizierungen


ANWENDUNGEN

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